Người ăn chậm có thể vượt trội hơn chúng ta trong 5 lĩnh vực sức khỏe.
Giảm tốc độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Khi bạn ăn chậm, leptin sẽ được tiết ra, giúp điều chỉnh cảm giác no. Nếu ăn nhanh, bạn có thể tiêu thụ quá nhiều trước khi cảm thấy no. Ăn chậm cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp thức ăn được nghiền nát hoàn toàn và giảm triệu chứng khó tiêu. Ngoài ra, việc nhai kỹ còn giúp nướu khỏe mạnh hơn nhờ tăng cường lưu thông máu và tiết nước bọt có tác dụng kháng khuẩn.
- Giảm nguy cơ bệnh chuyển hóa: Người ăn nhanh có nguy cơ béo phì cao gấp đôi và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp ba lần so với người ăn chậm. Giảm tốc độ ăn có thể giúp kiểm soát lượng thức ăn và giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, cũng như các bệnh như tăng huyết áp, axit uric cao và lipid máu.
- Giảm nguy cơ ung thư: Ăn chậm giúp tránh việc ăn thức ăn quá nóng, giảm kích ứng niêm mạc thực quản và nguy cơ ung thư. Nhai chậm đối với thức ăn thô cũng giảm tổn thương cho thực quản và ruột, ngăn ngừa viêm nhiễm.
- Giảm căng thẳng và thư giãn: Nhai nhiều hơn tăng lưu lượng máu đến vùng hải mã, trung tâm trí nhớ, và nhịp điệu nhai có thể thúc đẩy tiết serotonin, hormone tạo cảm giác vui vẻ, hạnh phúc.
Bác sĩ khuyên rằng tốc độ ăn uống cần được điều chỉnh, không nên ăn quá nhanh cũng như quá chậm. Theo Sun Lin, Phó khoa Tiêu hóa tại Bệnh viện Nhân dân Đại học Bắc Kinh, thời gian ăn nên tối thiểu 15 phút. Một mẹo để kiểm soát thời gian là nhai từng miếng cơm khoảng 20 lần, và người cao tuổi nên nhai hơn 25 lần để dễ tiêu hóa hơn.
Source: https://afamily.vn/nguoi-an-cham-hon-co-the-hon-han-chung-ta-o-5-khia-canh-suc-khoe-20240801212033327.chn